怎样做酸菜猪肉?
来源：南方养生网
2023-07-08 01:57:33
(相关资料图)
原料：五花肉、酸菜、粉条、大葱、姜、八角、花椒、精盐、鸡精、料酒。
做法：
1.五花肉放入清水中，锅中加入适量料酒，大葱和八角，水烧开后撇去浮末，继续煮十分钟。
2.肉捞出切大薄片。大葱切段，姜切片。酸菜用凉水投两遍攥干。
3.砂锅里多加一些清水，下入酸菜丝。
4.五花肉下入，加入大葱、姜、八角花椒粒。
5.盖上盖子，大火烧开小火慢炖，炖煮大约一个半小时。
6.酸菜软烂时下入粉条，加入精盐再炖十分钟。
7.出锅前加入鸡精即可
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